PANINAZZI

PRIMAVERA SBAGLIATO € 6
(Insalata, pomodoro, mozzarella di bufala, prosciutto crudo 30 Mesi)
(PR)(PC) € 6
( Prosciutto crudo, ricotta artigianale, giardiniera Pisaroni)
GALLO € 6
(Culatta cotta affumicata spessa e calda, composta di cipolla rossa, brie)
“ AL CONTADIN NON FAR SA-PERE “ € 6
(Gorgonzola, scaglie di pecorino, prosciutto cotto, peperoni in agrodolce,
confettura di pere)
“CAVAL PISST” € 7
(Cavallo pesto, zucchine trifolate, insalata, capperi, acciughe, salsa piccante)
PASTA DI SALAME € 7
(Pasta di salame cruda, zucchine trifolate, maionese, salsa piccante)
PILOTTA CLUB SANDWICH € 8
(Fesa di tacchino, pomodori a fette, insalata, uovo al tegamino, scamorza affumicata, crema asparagi)
POLPOLPOL € 8
(Polpo Galiziano, insalata, burrata, peperoni in agrodolce, tabasco)
ZIO SANTUZZO € 8
(Baccalà Portoghese, olive taggiasche, insalata, pomodorini, salsa di verdure)
TOSTONE AMRICANO FARCITO € 5
(Fontina sottile, prosciutto cotto, giardiniera Pisaroni, maionese)
VEGETARIANO € 5
(Verdure alla griglia, mozzarella)

PINSE

BUFALA & CULATTA COTTA AFFUMICATA € 10

GIAR-CARLO € 14
(Pinsa nuda e con prosciutto cudo a volontà, burrata intera, giardiniera Pisaroni a parte)

PINSA BIANCA, PESTO GENOVESE, ACCIUGHE DEL CANTABRICO & BURRATA € 12

BUFALA & CRUDO € 10

CECINA, PARMIGIANO, RUCOLA € 11

PINSA BIANCA GORGONZOLA, CREMA DI ZUCCA E PASTA DI SALAME € 10

BURRATA, POMODORINI & RUCOLA € 10

PASTA DI SALAME, PEPERONI & CIPOLLA € 9

SCAMORZA AFFUMICATA, BRIE, PANCETTA, ZUCCHINE € 11

MORTADELLA & GORGONZOLA € 10

TONNO, CIPOLLA E CAPPERI € 9

PINSA BIANCA, BRIE, PARMIGIANO, OLIVE TAGGIASCHE & FUNGHI € 10

4 FROMAGGI € 10

HAMBURGER

( CARNE DI FASSONA 140g )

MARIO € 10
(Carne, insalta, pomodoro, cipolla, formaggio, pancetta, salsa)

BONIJERBA €12
(Carne, mozzarella di bufala, pomodorini, zucchine, basilico, Pesto alla Genovese)

FUMÈRA € 12
(Carne, gorgonzola, scamorza affumicata, pancetta, salsa)

MONTANÈR € 12
(Carne, brie, funghi, pancetta, salsa)

GOZÈN € 10
(Pasta di salame scottata, peperoni, cipolla, salsa)

VINI

BOLLICINE METODO CLASSICO

LADY GIO’ 2016 € 20
PODERE PAVOLINI, BACEDASCO ALTO (PC), ORTRUGO, FORTNA, PINOT NERO

LA PALAZZOLA 2014 € 25
AZIENDA AGRICOLA LA PALAZZOLA, STRONCONE (TR), VERMENTINO, TREBBIANO, CHARDONNAY, SANGIOVESE, ALTRE UVE

LA PALAZZOLA ROSE’ 2015 € 25
AZIENDA AGRICOLA LA PALAZZOLA, STRONCONE (TR), SANGIOVESE, PINOT NERO, ALTRE UVE

LA PALAZZOLA PINOT NERO ROSE’ 2011 € 30
AZIENDA AGRICOLA LA PALAZZOLA, STRONCONE (TR), PINOT NERO

FIORDILIGI 2016 € 25
QUARTICELLO, MONTECCHIO (RE), LAMBRUSCO SALAMINO

BOLLICINE ANCESTRALI

LA MOSCA 2019 € 20
AZIENDA AGRICOLA CROCIZIA, PASTORELLO DI LANGHIRANO (PR) MOSCATO

DIECI LUNE 2019 € 20
VITIVINICOLA VALLA, ZIANO PIACENTINO (PC) ORTRUGO

AMICO FRIZZ 2019 € 20
CASTELLO DI STEFANAGO, OLTREPO’ PAVESE (PV) RIESLING RENANO, ALTRE UVE

STEVE 2019 € 20
BERGIANTI VITIVINICOLA TERREVIVE, GARGALLO DI CARPI (MO) PIGNOLETTO

DESPINA 2019 € 20
QUARTICELLO, MONTECCHIO (RE) MALVASIA AROMATICA DI CANDIA

POZZOFERRATO 2019 € 20
STORCHI, MONTECCHIO (RE) ANCELLOTTA, LAMBRUSCO MAESTRI, LAMBRUSCO SALAMINO

BIANCHI

LE SIGNORE 2018 € 20
ANCARANI, FAENZA, ROMAGNA, FAMOSO

BIANCO DEL TORCHIO 2019 € 25
IL TORCHIO, CASTELNUOVO MAGRA (SP), VERMENTINO

CODRONCHIO 2018 € 30
FATTORIA MONTICINO ROSSO, IMOLA (BO), ALBANA BOTRITIZZATO

ARO’ 2018 € 20
CASTELLO DI STEFANAGO, OLTRE PO’ PAVESE (PV), TRAMINER

TERRE SILVATE 2019 € 20
LA DISTESA, CUPRAMONTANA (AN), VERDICCHIO, TREBBIANO

CARICA L’ASINO 2019 € 20
AZIENDA AGRICOLA CARUSSIN, SAN MARZANO OLIVETO (AT), CARICA L’ASINO, FAVORITA, SAUVIGNON BLANC, CORTESE

BOURGOGNE ALIGOTE’ 2018 € 30
DOMAINE D’EDOUARD, AUXERRE (FRANCIA), ALIGOTE’

RENOSU € 20
TENUTE DETTORI, SENNORI (SS), VERMENTINO

FRIULANO 2018 € 25
AQUILA DEL TORRE, POVOLETTO (UD), TOCAI

RIESLING 2017 € 25
AQUILA DEL TORRE, POVOLETTO (UD), RIESING

ROSSI

NOCENZIO 2018 € 25
LA DISTESA, CUPRAMONTANA (AN), SANGIOVESE, MONTEPULCIANO

MERLOT 2016 € 30
AQUILA DEL TORRE, POVOLETTO (UD), MERLOT

SANGIOVESE 2015 € 30
AZIENDA AGRICOLA CASALE, CERTALDO (SI), SANGIOVESE

CALIGRE’ 2018 € 30
TERRA DELLA LUNA, ORTONOVO (SP), GRENACHE

BARAN 2019 € 25
COSTA DIGIANO, STAFFOLO (MC), SANGIOVESE, MONTEPULCIANO, ALTRE UVE BIANCHE E ROSSE

ARANCIONI

TREBBIANO 2017 € 25
AZIENDA AGRICOLA CASALE, CERTALDO (SI), TREBBIANO MACERATO

PLINIO 2018 € 25
TERRA DELLA LUNA, ORTONOVO (SP), VERMENTINO MACERATO

BIRRE

BIRRIFICIO FARNESE, FONTEVIVO (PARMA)
BIANCASPINA (BLANCHE) €5 – LEGGERA E AMMICCANTE, AROMI TIPICI DELLE BIRRE ALE, AROMI AGRUMATI E SPEZIATI.

CHICA (BLOND ALE) bottiglia: €5 spina: media €5 piccola € 3 – NOTE ERBACEE, PROFUMO DI MALTO E UN LONTANO SENTORE SPEZIATO. PERFETTA PER LA VOSTRA PINSA.

PASHA’ (IPA) €5 – L’USO DI LUPPOLI PROVENIENTI DAL SUD PACIFICO REGALA A QUESTA BIRRA FRAGRANZE ESOTICHE.

HOPS SITE, GLUTEN FREE (HOPPY LAGER) €5 – CON RICORDI DI MIELE. SENTORI DI CERA D’API E LEGGERA PERCEZIONE DI LIMONE

BIRRIFICIO LABI, LINEA GARAGE ROSA’ (VICENZA)

THUNDER HOP (AMERICAN AMBER ALE) €5 – QUESTA BIRRA OFFRE UNO SPLENDIDO E SEDUCENTE GIOCO DI CONTRASTI TRA MALTI E LUPPOLI. AL NASO TRACCE DI CARAMELLO E LIQUIRIZIA.

ALTRO
ZEROCINQUANTA CORDELIA (BIRRA IPA NON FILTRATA) € 6 – THERESANER (TRIESTE) LANCIA SUL MERCATO LA LINEA ZEROCINQUANTA RICHIAMANDO APPUNTO IL FORMATO DELLA BIRRA. I LORO NOMI SONO ISPIRATI A PERSONAGGI SHAKESPEARIANI: AMLETO, OTELLO, CORDELIA. “SONO FATTE DELLA STESSTA SOSTANZA DI CUI SONO FATTI I SOGNI”

PILS PYRASER (PYRAS, GERMANIA) €5- BIRRA STAGIONALE CON LUPPOLO FRESCO.